Canard aux épices

Canard_epices_002 Epices fraiches, coriandre, fenouil, badiane, girofle, cardamome. Magrets de canard. Vinaigre de framboise

Canard_epices_003 Passez au pilon les épices.

Canard_epices_005 Puis moudre les débris. Là, déjà ... ça sent bon. Bien mieux que les épices toutes prêtes.

Canard_epices_009 Les magrets et le massala (mélange d'épices)

Canard_epices_011 Parez les magrets. Ou enlevez la totalité du gras.

Canard_epices_016 Coupez la viande maigre (sans gras donc) en dès

Canard_epices_019 Faites fondre trois ou quatre bout de gras pour la cuisson

Canard_epices_025 Mélangez le massala aux dès

Canard_epices_028 Bien roulez les morceaux dans le massala et faire revenir dans le gras fondu.

Canard_epices_032 Un glout de vinaigre à la Framboise

Canard_epices_042 Bon'Ap

Beignets de crevettes

Courgettes farcies

Modifié 24/06/2021 16:38

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